التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 02 Jan 2009, 12:27 AM
الصورة الرمزية السيل
 

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  السيل غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 4670
تـاريخ التسجيـل : Aug 2008
المشاركـــــــات : 1,353 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 140
قوة التـرشيــــح : السيل جديدالسيل جديد
الــفقــع يا أهل شرورة ( الكمأة ) اللي ما يعرفه يدخل عدد المشاهدات 757 / عدد الردود 10

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الموضوع / الكماه ( الفقع ) فوائده وكيفية طبخه
سمي بالفقع / لانه يفقع الارض أثناء خروجه كما سيتضح لكم بالصور





الفقع غذاء وعلاج

وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه أنه فطر، ينمو تحت سطح الأرض
على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء
فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له.

الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج
والجزيرة العربية، وفي منطقة بلاد الشام، يسمونه "الكماه" تحريفا عاميا
لاسم "الكمأة" وهو اسمه العربي العتيق، ولمَّا كان بعضٌ من محبيه على
قناعة لا تَقْبل جدلا، وهي أنه من فعل الرعد في أرض الصحراء، عقب شتاء
ممطر، لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، أو بداية فصل الربيع،
وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.


أنواع الكمأة

توجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل إلى البياض
وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من
ذلك، والخلاسي ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض
المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي، والجبي ولونه أسود
إلى محمرة وهو صغير جدا، والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض وهذا
النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة
ستظهر قريبا، ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.

في يومنا هذا يعد الفقعُ طعاماً معروفاً مألوفاً، بل إنه طعامٌ شهيٌّ
مرغوب في كثير من بلدان العالم الشرقي، والعالم الغربي معا، إذ
نجد أنهم في فرنسا يجمعونه ويفخرون أن فطرَهم من أجود أنواع
الفطريات، لهذا فهم يجمعونه ويستهلكونه وقد يصدرون منه، وتقول
أرقام الإحصائيات عندهم : إن إنتاجهم من الفقع يتراوح بين مئتي
طن وثلاثمئة، كما يشتهر الفرنسيون بجمعه، فقد دربوا لجمعه كلاباً
خاصَّةً تتعرف عليه من رائحته المميزة.


المحتويات الكيميائية للكمأة

يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم
الزمان، مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل
المخبرية، وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9%،
والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%، لهذا فهو ذو
مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على
معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور،
والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"،
وهي غنية بهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين
بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبها
شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن،
أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى، مما يغري
الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع


الاستعمالات

هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:

ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة
تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.

ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر
من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن
تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم.
وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم.
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.

ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك
بعمل مغلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.

2 ـ الاستعمالات الخارجية:

ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما
وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف،
وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في
علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.

تحذير

ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها
إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.

ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.

ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة
وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء


والان مع الصور


أثناء خروجه من الارض قبل لقطه














الفقع أثناء عرضه للبيع في الاسواق























الفقع مطبوخ على عدة أشكال









منقول للامانه

وش رأيك تجون عندنا بالشمال تجربون لقط الفقع ( الكماه ) وأكله
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 12:38 AM   رقم المشاركة : ( 2 )
سالمين كل تمر --> ~

الصورة الرمزية الموت الحمر
الموت الحمر غير متواجد حالياً
العضوية : 1168
تاريخ التسجيل : Dec 2007
عدد المشاركات : 4,641
النقاط : الموت الحمر جيد جداًالموت الحمر جيد جداً
مستوى التقييم : 29

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

صور تشهي الواحد الصراحه

سمعت عن الفقع الكثير
ويقال انه مقوي للعجز الجنسي

ولكن للاسف نادر ما تحصل من يبيعها في المملكه
و الشمال بعيده علينا مــــــــرهـ



مشكور اخوي السيل على الطرح الرائع.........
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 12:40 AM   رقم المشاركة : ( 3 )
كل سنه والجميع بخير

الأماااااااكن غير متواجد حالياً
العضوية : 1245
تاريخ التسجيل : Dec 2007
المكان : شرورة
عدد المشاركات : 15,193
النقاط : الأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيه
مستوى التقييم : 71
Male/Female علم الدولة

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

يعطيك العافيه السيل على المعلومات المفيده عن الفقع

وعلى الصور الحلوه
توقيع » الأماااااااكن
[url]http://www.sharurah.com/vb/sh41724-

 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 12:49 AM   رقم المشاركة : ( 4 )

الصورة الرمزية مفاعل نووي
مفاعل نووي غير متواجد حالياً
العضوية : 4943
تاريخ التسجيل : Nov 2008
عدد المشاركات : 1,586
النقاط : مفاعل نووي صاعد
مستوى التقييم : 17

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

اصبر اخوي السيل خلني اجيب عود او مسمار طويل نطلعه هههههههه

على فكره حلاوة الفقع في استخراجه من الارض ممتع ..

واضاهر ان وقته قرب في الشمال يالله تعالوا نروح لشمال اعرف ناس هناك يرحبون فينا ..

مشكور على المعلومه الطيبه
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 06:40 PM   رقم المشاركة : ( 5 )

الصورة الرمزية السيل
السيل غير متواجد حالياً
العضوية : 4670
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 1,353
النقاط : السيل جديدالسيل جديد
مستوى التقييم : 17

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الموت الحمر ،، الاماكن ،، مفاعل نووي

مشكورين على مروركم الكريم
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 07:15 PM   رقم المشاركة : ( 6 )

الصورة الرمزية BraveHeart
BraveHeart غير متواجد حالياً
العضوية : 1093
تاريخ التسجيل : Nov 2007
المكان : في مكاني!
عدد المشاركات : 12,202
النقاط : BraveHeart متألق وكبيرBraveHeart متألق وكبيرBraveHeart متألق وكبيرBraveHeart متألق وكبيرBraveHeart متألق وكبير
مستوى التقييم : 50

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

عقبال اذوقه
شكله يشهي ..

يعطيك العافية ع الموضوع
المفيد لاهنت . .
توقيع » BraveHeart
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 08:04 PM   رقم المشاركة : ( 7 )

مابين السطور1 غير متواجد حالياً
العضوية : 4668
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 1,601
النقاط : مابين السطور1 جديد
مستوى التقييم : 17

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

السيل
لله على الزبيدي
وين هذا المكان يا طويل العمر
شرورة مايو جد بها فقع
أكيد في الشمال

والله يفتح النفس

الله يعطيك العافيه
ولو تزودني بالمكان تسوي معروف
الف شكر
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 08:29 PM   رقم المشاركة : ( 8 )

الصورة الرمزية عيناوي
عيناوي غير متواجد حالياً
العضوية : 776
تاريخ التسجيل : Aug 2007
المكان : دار بو خليفه
عدد المشاركات : 2,823
النقاط : عيناوي جيد جداًعيناوي جيد جداً
مستوى التقييم : 23

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

يا شيخ الصور تشهي والله <<جويع


يسلموو السيل عالصور الرائعه والمعلوومات المفيده
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 10:42 PM   رقم المشاركة : ( 9 )

الصورة الرمزية السيل
السيل غير متواجد حالياً
العضوية : 4670
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 1,353
النقاط : السيل جديدالسيل جديد
مستوى التقييم : 17

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

صقر العالم
تشرفت بمرورك وعقبال ما تذوقه ترى طعمه طيب ويعتبر بديل للحم مع الكبسه

مابين السطور
تشرفت بمرورك وبالنسبه لمكانه بالشمال لما ذلحين مبعد طلع
ولكن ذكر في القصيم يوم الثلاثاء الماضي
والصور اللي جبتها قديمه من سنوات ماضية

عيناوي

تشرفت بمرورك الكريم وعقبال ماتذوقه قريب إن شاء الله
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 02 Jan 2009, 11:26 PM   رقم المشاركة : ( 10 )

الصورة الرمزية ابو عباس
ابو عباس غير متواجد حالياً
العضوية : 4729
تاريخ التسجيل : Aug 2008
عدد المشاركات : 636
النقاط : ابو عباس صاعد
مستوى التقييم : 14

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

صور تشهي الواحد

شكرا يالسيل

على الافاده

تقبـــــــــــل مـــــــــروري
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
إضافة ردإنشاء موضوع جديد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اللي يبي يضرب بوش يدخل ويلعن وااالدية !!! خالد الشمراني ملتقى إستراحة الأعضاء 11 19 Jun 2009 10:46 AM
اللي يبي العرس يدخل...... o0o0 أصـغـر ملـك o0o0 ملتقى الحوار العام 6 22 Dec 2008 11:53 PM
اللي طفشان يدخل ؟!!!! خالد الشمراني ملتقى إستراحة الأعضاء 3 30 Aug 2008 06:32 PM
*sms* اللي رافع احد ضغطه يدخل هنا *sms* نزٍُفْ آلمًشًِْآعًٍر ملتقى الكمبيوتر والبرامج والإتصالات 5 15 Jun 2007 07:16 PM
اللي يحب الرعب يدخل ((هـمـس الـمـشـاعـر)) ملتقى إستراحة الأعضاء 4 08 Nov 2006 02:55 PM


Powered by vBulletin® 2011
كل مايطرح بالملتقى لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبه