مضبي الدجاج بالصور

ريماس · رقم المشاركة : ( 1 ) 18 Mar 2013, 09:43 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبخـت اليوم على العشـاء مظبي بالدجاج وعلى طريقتي الخاصة (( المضبي لة عدة طرق في على الحجر وعلى الملح )) لكن انا جايبة لكم المضبي على البصل

وطعموا جداً روعـة
وحبيـت تشاركونـي الطبخـة

طريقتوا جداً سهـلة وبإذن الله
ماتاخذ وقــت
جربيها وماراح تندمـي

نبدا سوا

نغسل الدجاجة مزبوط وبعد غسلهااا افركها ب ملعقتين كبار كركم من كل الاتجهات واخرمها الدجاجة بسكين بشكل عشوائي

واملحهاااا

نقطع بصل تقريبا من خمس الى ست بصلات (( وهنا سر الطعم والنكهة في الدجاج )) الى شرايح مثل كدا ونضعهااا في قدر الضغط

نضع الدجاجة فوق البصل بهذة الطريقة

نقطع بطاطس عريضة جدا وشرايح من الفلفل الرومي ونضعها فوق الدجاج

نغطي قدر الضغط ونضغطهاااا تقريبا لمدة 20 الى 25 دقيقة وبعد ذالك نفتح قدر ويكون كدا شكلة شوفو الصوص الي طلع من البصل والدجاج

وشوفو البطاطس اصبح مستوي تقريبا

نسلق ارز بماء ونضع عليها 3ملاعق من الزيت وورق غار وحبات من الهيل واعود من القرفة ونملحهااا

طبعا السلق يكون ثلاث ارباع الاستواء وهنا بدا ينشف ماء الارز

وهنا وضعت الارز فوق الدجاج في قدر الضغط واضغطها لمدة تقريبا من 8 الى 10 دقايق حتى الارز ياخذ من نكهة الصو ص الي في قاع القدر ويكتمل استواء الارز

وهنا بعد ما فتحت القدر شوفو اطراف القدر مبين لون اصفر من الكركم نضع مقدار من الزيت في القصدير وفحمة لكي نبخر الارز والدجاج ونعطي نكهة خاصة

والان اصبح جاهز

نقلب القدر في صحن التقديم ونزينة بلبصل مقطع شرايح رفيعة ووضعت فوق البصل سماق

ونزينة بشرايح ليمون وطماطم

اتمنى ينال اعجابكم المضبي السهل

شوفو الدجاجة كيف محمرة كانك حمرتيهااا في الفرن

وبالهنـاء والعـافية جربتهاا تروهاا لذيذه جربوهاا

م/ن للمبدعه ابداع تونه

جــــرح الزمــــن · 18 Mar 2013, 09:52 AM

لي عوووده بعد الظهر

لاصرت جوعان

...

المسافر · 18 Mar 2013, 10:02 AM

روووووعه

Memlicious · 18 Mar 2013, 10:06 AM

رائعة وسهلة جدا

يسلمو ايديك

جــــرح الزمــــن · 18 Mar 2013, 03:33 PM

شي يفتح النفس

الله يعطيك العافيه ...

....

الأماااااااكن · 18 Mar 2013, 09:29 PM

يمي يمي اشتهيت الطبخه

شكلي بروح للمطبخ اطبقها

يسلمووووو ريماس ع النقل الجيد فديتك ياعسل .

بحة آلمم · 18 Mar 2013, 11:34 PM

يسلموو على الكبسه

الكونتيسا · 19 Mar 2013, 05:47 PM

من جد شكلها يشهي
زمان عن لذائذ ريماس
اتحفينا دوماً بروائعكِ ووصفاتك المميزه
لكِ شكر بلا منتهى ....

رايد التميمي · 20 Mar 2013, 02:57 AM

الله مظبي بالصور 😍😋!

انا اللي أكله دايما مظبي بالرز! بس مظبي بالصور اول اسمع فيه، شكله خطير!! نجربه قريب ان شاء الله 😁😝

البآآآآشق · 23 Jun 2013, 04:34 PM

يسلمووو ريماس كلك ذوووق

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)