ملتقى شرورة

ملتقى شرورة (http://www.sharurah.com/vb/index.php)
-   ملتقى حـواء (http://www.sharurah.com/vb/forumdisplay.php?f=10)
-   -   مضبي الدجاج بالصور (http://www.sharurah.com/vb/showthread.php?t=58297)

ريماس 18 Mar 2013 09:43 AM

مضبي الدجاج بالصور
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





طبخـت اليوم على العشـاء مظبي بالدجاج وعلى طريقتي الخاصة (( المضبي لة عدة طرق في على الحجر وعلى الملح )) لكن انا جايبة لكم المضبي على البصل

وطعموا جداً روعـة
وحبيـت تشاركونـي الطبخـة

طريقتوا جداً سهـلة وبإذن الله
ماتاخذ وقــت
جربيها وماراح تندمـي



نبدا سوا


نغسل الدجاجة مزبوط وبعد غسلهااا افركها ب ملعقتين كبار كركم من كل الاتجهات واخرمها الدجاجة بسكين بشكل عشوائي

واملحهاااا





http://static.hawaacdn.com/hw-upload...1bbdd2aea.jpeg




نقطع بصل تقريبا من خمس الى ست بصلات (( وهنا سر الطعم والنكهة في الدجاج )) الى شرايح مثل كدا ونضعهااا في قدر الضغط


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...9b0311625.jpeg



نضع الدجاجة فوق البصل بهذة الطريقة


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...da0ef5431.jpeg




نقطع بطاطس عريضة جدا وشرايح من الفلفل الرومي ونضعها فوق الدجاج

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...cf0bd601c.jpeg



نغطي قدر الضغط ونضغطهاااا تقريبا لمدة 20 الى 25 دقيقة وبعد ذالك نفتح قدر ويكون كدا شكلة شوفو الصوص الي طلع من البصل والدجاج

وشوفو البطاطس اصبح مستوي تقريبا


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...92ddb498b.jpeg



نسلق ارز بماء ونضع عليها 3ملاعق من الزيت وورق غار وحبات من الهيل واعود من القرفة ونملحهااا


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...6fed6b4c2.jpeg


طبعا السلق يكون ثلاث ارباع الاستواء وهنا بدا ينشف ماء الارز

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...1fed2f8c0.jpeg

وهنا وضعت الارز فوق الدجاج في قدر الضغط واضغطها لمدة تقريبا من 8 الى 10 دقايق حتى الارز ياخذ من نكهة الصو ص الي في قاع القدر ويكتمل استواء الارز



http://static.hawaacdn.com/hw-upload...8a92a6bc4.jpeg


وهنا بعد ما فتحت القدر شوفو اطراف القدر مبين لون اصفر من الكركم نضع مقدار من الزيت في القصدير وفحمة لكي نبخر الارز والدجاج ونعطي نكهة خاصة


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...4459f1b5a.jpeg



والان اصبح جاهز


نقلب القدر في صحن التقديم ونزينة بلبصل مقطع شرايح رفيعة ووضعت فوق البصل سماق

ونزينة بشرايح ليمون وطماطم

اتمنى ينال اعجابكم المضبي السهل



http://static.hawaacdn.com/hw-upload...1e83dd28f.jpeg


شوفو الدجاجة كيف محمرة كانك حمرتيهااا في الفرن


http://static.hawaacdn.com/hw-upload...c5c0f266e.jpeg



http://static.hawaacdn.com/hw-upload...4fc67aca4.jpeg



وبالهنـاء والعـافية جربتهاا تروهاا لذيذه جربوهاا





م/ن للمبدعه ابداع تونه

جــــرح الزمــــن 18 Mar 2013 09:52 AM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
لي عوووده بعد الظهر

لاصرت جوعان




...

المسافر 18 Mar 2013 10:02 AM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
روووووعه

Memlicious 18 Mar 2013 10:06 AM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
رائعة وسهلة جدا

يسلمو ايديك

جــــرح الزمــــن 18 Mar 2013 03:33 PM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
شي يفتح النفس

الله يعطيك العافيه ...







....

الأماااااااكن 18 Mar 2013 09:29 PM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
يمي يمي اشتهيت الطبخه

شكلي بروح للمطبخ اطبقها :)

يسلمووووو ريماس ع النقل الجيد فديتك ياعسل .

بحة آلمم 18 Mar 2013 11:34 PM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
يسلموو على الكبسه

الكونتيسا 19 Mar 2013 05:47 PM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
من جد شكلها يشهي
زمان عن لذائذ ريماس
اتحفينا دوماً بروائعكِ ووصفاتك المميزه
لكِ شكر بلا منتهى ....

رايد التميمي 20 Mar 2013 02:57 AM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
الله مظبي بالصور 😍😋!

انا اللي أكله دايما مظبي بالرز! بس مظبي بالصور اول اسمع فيه، شكله خطير!! نجربه قريب ان شاء الله 😁😝

البآآآآشق 23 Jun 2013 04:34 PM

رد: مضبي الدجاج بالصور
 
يسلمووو ريماس كلك ذوووق


الساعة الآن 11:31 AM.

Powered by vBulletin® 2011
كل مايطرح بالملتقى لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبه