التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 08 Sep 2011, 03:00 AM
الصورة الرمزية رفيع الشان
 

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  رفيع الشان غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 6733
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
الإقـــــــــامـــــة : بيـن الألــم والضنـــــون
المشاركـــــــات : 4,443 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 202
قوة التـرشيــــح : رفيع الشان جيد جداًرفيع الشان جيد جداًرفيع الشان جيد جداً
الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور عدد المشاهدات 1199 / عدد الردود 16

الســــلام عليكـــم ورحمـــة الله وبركاتـــه ...

تحية عطره للجميع متابعي شبكة أبو نواف وكل عام والجميع بخير،
سنبدأ معكم سلسلة الاكلات الشعبيه العُمانيـــة ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد

نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..

تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها



يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع



يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر



توضع التبزيره فوق قطع اللحم



ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم



يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )



يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام



ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )



يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )



ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية



يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً



يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله



يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد



وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه



علامة مميزه



الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء



وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جدا



تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء



وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور



ويوضع الطين فوق التنور



وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها



ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور



ويتم تغطية اي تسرب فوراً



وبهذا تنتهي مرحلة رمي الشواء



يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه



وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور



و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله





تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل



بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها



نقل الشواء الى السيارات





ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم



وتكون النتيجة ...



ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ...



من ولاية منــــح وبالتعاون مع فريق العربي الرياضي تقبلوا تحيات فريق ضوء عمان وكل عام وأنتم بخير


------------------------------


منقول من شبكة أبو نواف
توقيع » رفيع الشان
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 03:49 AM   رقم المشاركة : ( 2 )

الصورة الرمزية عذبة الاطباع
عذبة الاطباع غير متواجد حالياً
العضوية : 5705
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 4,278
النقاط : عذبة الاطباع جيد جداً ونحو الإبداععذبة الاطباع جيد جداً ونحو الإبداععذبة الاطباع جيد جداً ونحو الإبداععذبة الاطباع جيد جداً ونحو الإبداع
مستوى التقييم : 28

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور



الله شكله يشهي

ان شاء الله اجربه

؛؛

يعطيك العافيه



توقيع » عذبة الاطباع


استودعكم الله
وسامحوني

شكرا ادراة ملتقى شروره على ماقدمتوه لي من تقدير واحترام
وسامحوني على قصوري

خروووج نهائي
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 03:54 AM   رقم المشاركة : ( 3 )

الصورة الرمزية N...R
N...R غير متواجد حالياً
العضوية : 9659
تاريخ التسجيل : Oct 2010
المكان : في آرض الله
عدد المشاركات : 2,077
النقاط : N...R صاعد
مستوى التقييم : 16

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

الله يصلحك يا صاحب الموضوع انت كل همـــــــــــــــــــك بطنك ارحم نفســـــــــــــــــــــــــك يا اخي
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 04:00 AM   رقم المشاركة : ( 4 )

أميرة الاحساس غير متواجد حالياً
العضوية : 8587
تاريخ التسجيل : May 2010
عدد المشاركات : 3,871
النقاط : أميرة الاحساس جيد جداًأميرة الاحساس جيد جداًأميرة الاحساس جيد جداً
مستوى التقييم : 24

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبة الاطباع مشاهدة المشاركة


الله شكله يشهي

ان شاء الله اجربه

؛؛

يعطيك العافيه



من جدك انتي بتجربين هالشي
ودي اصدق بس ماقدر
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 04:01 AM   رقم المشاركة : ( 5 )

أميرة الاحساس غير متواجد حالياً
العضوية : 8587
تاريخ التسجيل : May 2010
عدد المشاركات : 3,871
النقاط : أميرة الاحساس جيد جداًأميرة الاحساس جيد جداًأميرة الاحساس جيد جداً
مستوى التقييم : 24

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

تعب وحوسه والشكل مقرف وطريقه تجهيزه مقززه

رفيع شكرا لك
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 05:05 AM   رقم المشاركة : ( 6 )

الصورة الرمزية الرآكــــــد
الرآكــــــد غير متواجد حالياً
العضوية : 5384
تاريخ التسجيل : Feb 2009
المكان : بين أضلع الماضي
عدد المشاركات : 7,321
النقاط : الرآكــــــد جيد جداً ونحو الإبداعالرآكــــــد جيد جداً ونحو الإبداعالرآكــــــد جيد جداً ونحو الإبداعالرآكــــــد جيد جداً ونحو الإبداع
مستوى التقييم : 38

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

سلامات ..؟

هذا يبغى قبيله تجهزه .. ماصرت طبخه يالحبيب ..؟
توقيع » الرآكــــــد

""""


سبحان الله وبحمده " عدد خلـقـه ورضى نفسـه وزنة عرشه ومداد كلمـاته "

""""
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 05:12 AM   رقم المشاركة : ( 7 )

الصورة الرمزية مـودع شروره
مـودع شروره غير متواجد حالياً
العضوية : 11334
تاريخ التسجيل : May 2011
عدد المشاركات : 93
النقاط : مـودع شروره صاعد
مستوى التقييم : 9

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

الله يعز النعمه
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 05:21 AM   رقم المشاركة : ( 8 )

الصورة الرمزية اشراقة أمل
اشراقة أمل غير متواجد حالياً
العضوية : 9099
تاريخ التسجيل : Aug 2010
المكان : ِِأَنّآ ھَلْڪَآنَـہْ يَآيُمَـہ أَنَآ تَعْبَآنَـہ ضَمِيْنِےْ ِِِ
عدد المشاركات : 10,354
النقاط : اشراقة أمل متألق وكبيراشراقة أمل متألق وكبيراشراقة أمل متألق وكبيراشراقة أمل متألق وكبيراشراقة أمل متألق وكبير
مستوى التقييم : 48

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور


شيء صعب يطبقه أحد لوحده
أشوف القبيلة كلهم متفقين يطبقونه بنفس اللحظة لاته شكله متعب جداً
أحسن شيء أنهم يأكلون كلهم نفس الأكله
توقيع » اشراقة أمل


 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 05:37 AM   رقم المشاركة : ( 9 )
كل سنه والجميع بخير

الأماااااااكن غير متواجد حالياً
العضوية : 1245
تاريخ التسجيل : Dec 2007
المكان : شرورة
عدد المشاركات : 15,193
النقاط : الأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيه
مستوى التقييم : 70
Male/Female علم الدولة

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

ياكبر التنور شكله لاهل الحاااره كلهم او القبيله هههههههههه

اما وربي شغله و18 ساعه استنى يستوي ام الحالة هع
 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 08 Sep 2011, 06:00 AM   رقم المشاركة : ( 10 )
المشرف العام

الصورة الرمزية الكونتيسا
الكونتيسا غير متواجد حالياً
العضوية : 7330
تاريخ التسجيل : Nov 2009
المكان : وَطَن سَرْمَدِي يَمْلَأ تَجَاوِيف الْروح
عدد المشاركات : 27,484
النقاط : الكونتيسا نفتخر فيهالكونتيسا نفتخر فيهالكونتيسا نفتخر فيهالكونتيسا نفتخر فيهالكونتيسا نفتخر فيهالكونتيسا نفتخر فيه
مستوى التقييم : 50
Male/Female علم الدولة

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

رد: الأكلات العُمانية الشعبية - الشواء‎ صور

طريقه عجيبه بس شكلو لذيذ
بس كيف يدخلون بالنار

يسلمووووو رفيع عرفتنا على الشواء العماني .....
توقيع » الكونتيسا

 
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
إضافة ردإنشاء موضوع جديد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® 2011
كل مايطرح بالملتقى لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبه