عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 16 Mar 2013, 08:52 PM
 
الأماااااااكن
كل سنه والجميع بخير

 الأوسمة و الجوائز
آخر تواجد للعضو
 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  الأماااااااكن غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1245
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
الإقـــــــــامـــــة : شرورة
المشاركـــــــات : 15,193 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 815
قوة التـرشيــــح : الأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيهالأماااااااكن نفتخر فيه
1 (49) سلسلة كبسات ((الموضوع الأول) عدد المشاهدات 648 / عدد الردود 7



سلسلة مواضيع الكبسه السعودية (1)

كنت ادور بالنت شي مفيد

لقيت طريقة سهله للكبسة قلت انقلها لكم

وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة .



طبعاً بالنسبة للمقدارتبغي حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات جبن


وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة

وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي

وماننسى ياأخوان ان كل واحد لةا لمساته وابداعه بالنسبة للتزين والتقديم ...

ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ( الحمرا) :






وهذي الطريقه في قدر الضغط

المقادير :

بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )

الطريقة :





نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل






ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات






ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج






ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر

ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف







ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن

ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري






وبالعااااااافية ...



توقيع » الأماااااااكن
[url]http://www.sharurah.com/vb/sh41724-

رد مع اقتباس